ஒரு குக்கீ புத்தகத்தை எழுதுவது எப்படி: வெற்றிக்கு தேவையான பொருட்கள்

சிறந்த விற்பனையான சமையல் புத்தகங்கள் சமையல் புத்தகங்கள் மட்டும் அல்ல - அவை ஆசிரியரின் சமையல் கண்ணோட்டத்தின் வெளிப்பாடுகள் ஆகும். ஜூலியா சிண்டின் "பிரஞ்சு சமையல் கலை மாஸ்டிங்" அல்லது உங்கள் பெரிய பாட்டி கை-என்னை கீழே சமையல் ஒரு மிக தனிப்பட்ட சேகரிப்பு, நீங்கள் பொது விற்பனை ஒரு சமையல்காரர் வெளியிட விரும்பினால், ஆசிரியர்,, வேண்டும் " இட ஒதுக்கீடு "- மற்றும் அமைக்கப்படுகின்றன:

நல்ல குக்புக் அமைப்பு மற்றும் இருப்பு

ஒரு சமையல்காரியின் அத்தியாயங்கள் ஒழுங்கமைக்கப்பட வேண்டும் என்று ஒருவேளை நீங்கள் ஏற்கனவே அறிந்திருக்கலாம் - ஒருவேளை நிச்சயமாக ஒரு படிப்பிற்கு (பசியைப்பற்றி, entrée, இனிப்பு, முதலியன) அல்லது ஒருவேளை பருவகால மெனுவிற்கு ஏற்ப இருக்கலாம்.

உங்கள் சமையல் மற்றும் அத்தியாயங்களை புத்தகத்தின் கருப்பொருளின் அடிப்படையில், மேலும் முக்கியமாக, அதில் இருந்து சமையல் செய்யும் வாசகருக்கு பொருத்தமாக நீங்கள் ஒழுங்கமைக்க வேண்டும். ஒரு வாசகர் உள்ளடக்கங்களை மற்றும் / அல்லது குறியீட்டு அட்டவணை தேய்க்க மற்றும் அழகான அல்லது அவரது சமையல் அல்லது பேக்கிங் தேவைகளை பொருத்தமாக ஒரு செய்முறையை கண்டுபிடிக்க விரைவில் இருக்க வேண்டும்.

மேலும், அத்தியாயங்கள் ஓரளவு சமநிலையில் இருக்க வேண்டும். கோழி, பை, புட்டு அல்லது சாக்லேட், பழம் அடிப்படையிலான - கோழி, இறைச்சி, சைவ உணவு, முதலியன வகை அல்லது முக்கிய மூலப்பொருள் படி இனிப்புப் பாத்திரங்கள் - உதாரணமாக, மூலப்பொருள் ஏற்பாடு ஏற்பாடு (உதாரணமாக, அவர்களின் புரதங்களின் படி முக்கிய டிஷ் சமையல்), முதலியன)

விருப்பங்கள் உள்ளன, மற்றும் நீங்கள் உங்கள் புத்தகம் பொருட்டு என்ன பொருளை பார்க்க வேண்டும்.

உதாரணமாக, இது ஒரு "விரைவு வார தின மீல்ஸ்" என்றால், சமையல் நேரத்தை (முன்னதாக, 15-நிமிடங்கள், 30 நிமிடங்கள், முதலியவற்றை செய்யுங்கள்) மீண்டும் ஆர்டர் செய்யலாம்.

அர்த்தமுள்ள ரெசிபி தலைப்புகள்

வெறுமனே, செய்முறை தலைப்புகள் விளக்க மற்றும் இருவினையாக இருக்க வேண்டும், எனவே பக்கம் ஒரு வாசகர் ஒளிரும் டிஷ் அனைத்து என்ன பற்றி புரிந்து.எப்போதாவது எப்போதாவது மயக்கம் போன்று, "ஞாயிறு ஆச்சரியம் ஹாஷ்", அல்லது "மாமா பில் இன் பிடித்த கேசெரோல்" போன்ற பல சமையல் வகைகள், உங்கள் சமையல்காரர் மிகவும் பிரபலமான சமையல்காரர் அல்லது பேக்கர் வரை (ஆன்லைன் காலவரைப் பயன்படுத்துவதற்கு)

ஈடுபடும் ரெசிபி தலைப்புகள்

ஒரு சமையல்காரர் (அல்லது ஒரு செய்முறை தோன்றும் எந்த வெளியீட்டில்) உண்மையான செய்முறை வழிமுறைகளுக்கு முன்பாக தலைப்பகுதிகள் சிறிய நகலாகும். செய்முறையை நேரடியாகக் கூறலாம் என்று எதிர்பார்க்கப்படுகிறது, பெரும்பாலான சமையல்காரர் ஆசிரியர்கள் தலைப்பில் உள்ள ஆளுமை பார்க்க வேண்டும்.

சிறந்த விஷயத்தில், செய்முறை தலைப்புகள், எழுத்தாளர் மற்றும் குக்கீயின் தொனவையின் தனிப்பட்ட குரல் பிரதிபலிக்கும், மற்றும் வாசகரின் வரலாற்றையும் சரித்திரத்தையும் ஒரு ரீடர் மூலம் வாசிப்பவருக்கு உதவுகிறது; ஒரு குறிப்பிட்ட பொருள் அல்லது ஒரு கூடுதல் செய்முறை முனை அல்லது மாறுபாடு பற்றி ஒரு பிட் மேலும்; அல்லது சில விதமான வடிவத்தில் அல்லது படிவத்தில் செய்முறையைப் பற்றிய ஒரு தனிப்பட்ட பின்தங்கியும் கூட.

அனைவருக்கும் "வேலை" என்று சமையல்

இது வெளிப்படையாகவே தெரிகிறது, ஆனால் சமையல்காரர் ஆசிரியர்கள், கைக்கு-கீழே, அடிக்கடி-மேம்படுத்தப்பட்ட சமையல் வகைகள் பொது சமையல்காரர் வாசகருக்கு கண்டிப்பாக குறியிடப்பட்டிருக்க வேண்டும் என்று புரியவில்லை.

ஒரு தொழில்முறை அளவிலான செய்முறையை எழுதுவது, ஆசிரியரால் மட்டுமல்ல, பெரும்பாலும் ஒரு நடுநிலையான கட்சியோ அல்லது கட்சியோடும், அதனுடன் செய்முறையைப் பயன்படுத்தும் சமையல் அல்லது பேக்கர் உணர்கிறதா என்பதைப் பார்க்கும் பொருட்டு, அல்லது ரெசிப்பி டெவலப்பர் விட வித்தியாசமான திறன் நிலை இருக்கலாம். அவர்கள் "வேலை செய்ய" பொருட்டு, சமையல் குறிப்புகள் கவனமாக இருக்க வேண்டும்.

அசல் சமையல் - பிற ஆதாரங்களில் இருந்து "கடன்" இல்லை

பல "கிளாசிக்" சமையல் வகைகள் உள்ளன, மற்றும் பிற சமையல் மிகவும் அடிக்கடி கடந்து மற்றும் சுற்றி கடந்து அது சமையல் நிபுணர்கள் பத்திரிகைகள், புத்தகங்கள் வெளியிட அந்த சமையல் வளர்ச்சி மற்றும் சோதனை செல்கிறது என்று வேலை நிறைய மறந்து எளிது சுற்றி கடந்து., மற்றும் ஆன்லைனில் (மேலே உள்ள "செய்முறை சோதனை" என்பதைப் பார்க்கவும்.)

பதிப்புரிமைச் சட்டம் ஒரு செய்முறையின் பொருளின் பட்டியலைப் பாதுகாக்காது. இருப்பினும் பதிப்புரிமை பாதுகாப்பு "கணிசமான இலக்கிய வெளிப்பாட்டிற்கு - ஒரு விளக்கம், விளக்கம் அல்லது விளக்கம், உதாரணமாக - ஒரு செய்முறையை அல்லது சூத்திரத்தை அல்லது சமையல்காரர்களின் கலவையாகும், இது ஒரு சமையல் புத்தகத்தில் உள்ளது." சமையல் குறிப்புகளில், அந்த இலக்கிய வெளிப்பாடு தலைப்புகள் மற்றும் எழுத்தாளர் அல்லது ஆசிரியரின் சார்பாக செயல்படும் எந்தவொரு நுட்பங்களையும் உள்ளடக்கியிருக்கும்.

மேலும், சமையல் நிபுணர்களின் சர்வதேச சங்கம் (IACP) ஒழுங்குபடுத்தும் சமையல் முறையின் நெறிமுறைகள் மற்றும் தராதரங்களைக் கொண்டுள்ளது.

நீங்கள் பொது மக்களுக்கு ஒரு சமையல்காரரை வெளியிட விரும்பினால், உங்கள் புத்தகத்தில் ஒரு உன்னதமான செய்முறை உள்ளிட்டால், நீங்கள் புதிதாக ஏதாவது ஒன்றை கொண்டுவருவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். நெறிமுறைகள் மற்றும் உங்கள் நல்ல சமையல்காரர் கர்மா ஆகியவற்றிற்காக, உங்கள் சமையல் மற்றவர்களின் பதிப்புரிமைக்கு மீறாது கவனமாக இருங்கள்.

முடிக்கப்பட்ட குக்புக் ஒரு பார்வை

முடிக்கப்பட்ட சமையல்குணத்தை நீங்கள் எவ்வாறு கற்பனை செய்துகொள்கிறீர்கள்? எத்தனை சமையல்? எத்தனை புகைப்படங்கள்? நீங்கள் சமையலறையில் உணவு புகைப்படம் எடுப்பதற்கு உங்களை திட்டமிடுவார்களா? அவர்கள் நுட்பம் அல்லது பூசப்பட்ட உணவுகள் அல்லது இருவருமா? பட்ஜெட் கட்டுப்பாடுகள் உங்கள் உணவு புகைப்பட திட்டம் பாதிக்கும், ஆனால் நீங்கள் முடிக்கப்பட்ட புத்தகம் தொகுப்பு போன்ற என்ன வேண்டும் என்று ஒரு யோசனை நல்லது.

ஒரு தளம், ஒரு புத்தகம் முன்மொழிவு, ஒரு இலக்கிய முகவர், ஒரு வெளியீட்டாளர் - ஆனால் தொழில்முறை அளவிலான சமையல்காரன் உள்ளடக்கத்தை கொண்டுவருவது ஒரு அற்புதமான வழியாகும் - நிச்சயமாக, ஒரு சமையல் புத்தகம் வெளியிட இன்னும் இருக்கிறது.